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Conseils pour manipuler des aliments humides ou juteux lors de l'utilisation de scellant sous vide ménager

Un scellant sous vide domestique peut être d'une grande aide si vous l'utilisez correctement. D'une part, cette machine à vide prolonge la durée de vie de vos aliments, ce qui vous permet de faire vos achats en vrac. D'un autre côté, cela vous permettra d'économiser de l'argent en réduisant le gaspillage alimentaire. Tuer deux oiseaux avec une pierre, qui n'aime pas ça? Voici quelques conseils pour vous aider à mieux utiliser un scellant sous vide domestique.

machine de scellant sous vide domestique


Sceller les aliments humides sous vide
Nous ne pouvons pas éviter les aliments «mouillés» comme le poisson visqueux, les fruits et légumes juteux ou le poulet mariné. C'est un problème d'astuce que beaucoup de gens rencontrent lorsqu'ils utilisent un scellant sous vide domestique. Si vous mettez la nourriture humide dans le vacuum sac directement et commencer à sceller sous vide, vous remarquerez que le contenu d'humidité sera aspiré dans la machine de cachetage sous vide et obtenir un vrai désordre. En plus de cela, cela conduit également à l'échec de sceller le sac.

La première solution: pliez le papier essuie-tout et placez-le à l'avant du sac d'aspirateur, entre la nourriture juteuse et l'extrémité ouverte du sac. L'essuie-tout bloquera et absorbera le jus et toute autre teneur en humidité en se déplaçant vers la chambre à vide pendant l'aspiration de l'air.

La deuxième solution: Pré-congeler les produits alimentaires juteux. Si possible, vous pouvez utiliser une cuillère ou d'autres outils pour emballer les aliments pour enlever toute bulle d'air existante avant de les mettre dans le congélateur. Une fois que les aliments sont congelés, vous pouvez les sceller au vide avec votre machine à sceller sous vide domestique. Pour les aliments qui contiennent beaucoup de liquide comme la soupe et la bouillie, vous pourriez aussi bien avoir besoin d'un plastique. récipient à vide faire le tour.

scellant sous vide ménager


Zone de scellage à sec

Il est extrêmement important de garder à l'esprit que la zone où se produit le phoque est complètement sèche. Assurez-vous que 2-3 pouces dans le cachetage sont secs. La raison? La plupart des scellants sous vide domestiques scellent les sacs sous vide en les chauffant et la teneur en humidité sera un handicap pour un joint complet et étanche, ce qui laissera des piqûres que vous ne pouvez pas voir. Sinon, après des semaines où vous obtenez la nourriture hors du réfrigérateur, oups, beaucoup d'air et pire encore, brûler congélateur!

Étiquetez les emballages après l'étanchéité

Certaines personnes achètent des produits alimentaires une fois par mois et achètent généralement en vrac lorsque le magasin local réalise de grosses ventes. Vous achetez des gros paquets pour économiser de l'argent et vous voulez les diviser en plusieurs portions avec des sacs sous vide. Avec beaucoup de trucs de paquets dans le réfrigérateur, il est facile d'oublier lequel est lequel. Par conséquent, toujours marquer le sac avec le nom de la nourriture et la date à laquelle le plat est fait.

scellant sous vide


S'il vous plaît consulter un autre guide utile pour faire face à des aliments fragiles ou mous lors de l'utilisation de la machine à vide domestique.